打造多口味植物基飲品國(guó)民品牌
品牌：優(yōu)伽倍
行業(yè)：飲料
服務(wù)時(shí)間：2022年
服務(wù)模式：品牌全案服務(wù)
服務(wù)內(nèi)容：優(yōu)伽倍品牌全案策劃服務(wù)
2023年4月7日-11日，有著中國(guó)食品行業(yè)“晴雨表”之稱(chēng)的第108屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在成都隆重舉行。山東優(yōu)伽倍食品有限公司憑借種類(lèi)豐富的產(chǎn)品、香醇可口的口感和用心周到的服務(wù)，累計(jì)在成都糖酒會(huì)成交經(jīng)銷(xiāo)商76家，成為了今年糖酒會(huì)的亮眼C位之一！
飲料市場(chǎng)巨頭林立，品類(lèi)眾多，不同城市消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿也不同，優(yōu)伽倍是如何選擇細(xì)分賽道，
直擊目標(biāo)消費(fèi)群體，形成品牌差異化的呢？
優(yōu)伽倍于2022年與美御營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)集團(tuán)開(kāi)啟戰(zhàn)略合作，我們通過(guò)深入的行業(yè)分析、市場(chǎng)調(diào)研、消費(fèi)者研究和產(chǎn)品線規(guī)劃進(jìn)行了一系列從品牌戰(zhàn)略到產(chǎn)品體系的整體規(guī)劃。在新消費(fèi)時(shí)代，美御幫助優(yōu)伽倍以“打造多口味植物基飲品國(guó)民第一品牌”為品牌戰(zhàn)略，結(jié)合年輕消費(fèi)者選擇軟飲的習(xí)慣和喜好，推出多種繽紛口味的植物飲料，為優(yōu)伽倍打造一個(gè)繽紛植物飲料王國(guó)，樹(shù)立活力、有趣、多彩的品牌調(diào)性，從而建立品牌生態(tài)。
▎年輕化品牌時(shí)代已來(lái)臨！
在中國(guó)，新一代的消費(fèi)觀念和全新的市場(chǎng)環(huán)境，加劇了企業(yè)的高速迭代。競(jìng)爭(zhēng)的白熱化和信息的碎片化推動(dòng)著品牌的快速更替，中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入了快品牌時(shí)代。
▎市場(chǎng)風(fēng)云變幻，唯有夢(mèng)想不變！
美御認(rèn)為在新的時(shí)代，特別是年輕化的時(shí)代，傳統(tǒng)的品牌運(yùn)作模式，已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)的需求，只有給品牌注入年輕化的基因才能快速搶占市場(chǎng)，贏得競(jìng)爭(zhēng)。
山東優(yōu)伽倍坐落于山東省德州市，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的現(xiàn)代化大型健康食品企業(yè)，公司注冊(cè)資本2億元。主營(yíng)業(yè)務(wù)包括谷物蛋白、咖啡奶茶、奶昔及果汁飲料等系列產(chǎn)品，具有雄厚的資金實(shí)力及強(qiáng)大的研發(fā)能力，并擁有綠色生態(tài)原料基地、生產(chǎn)工廠。
公司生產(chǎn)基地坐落于山東省德州市禹城市國(guó)家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)，地處環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈、京津冀經(jīng)濟(jì)圈、山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)以及黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)交匯區(qū)域，地理位置得天獨(dú)厚。工廠年加工能力超過(guò)15萬(wàn)噸，擁有一批經(jīng)驗(yàn)豐富的生產(chǎn)管理和產(chǎn)品研發(fā)人員，配有先進(jìn)的高速生產(chǎn)線及質(zhì)量檢測(cè)儀器。
1）飲料市場(chǎng)行業(yè)現(xiàn)狀如何？
2）目標(biāo)消費(fèi)群體有哪些？
3）消費(fèi)者如今對(duì)飲料的需求是什么？
4）飲料諸多細(xì)分市場(chǎng)，該如何切入？
商業(yè)的本質(zhì)是為了解決社會(huì)問(wèn)題，要做大生意，就要為行業(yè)/社會(huì)解決問(wèn)題！
目前我國(guó)的飲料市場(chǎng)行業(yè)銷(xiāo)量可觀，增量空間大，軟飲料市場(chǎng)的銷(xiāo)量近十年都保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)軟飲料銷(xiāo)量將保持5.5%的復(fù)合平均增速。同時(shí)，越來(lái)越多的競(jìng)爭(zhēng)者也涌入飲料賽道，2020年中國(guó)飲料相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量為441968家，同比增長(zhǎng)10.7%。
在如此市場(chǎng)機(jī)遇下，我們發(fā)現(xiàn)：
1）在消費(fèi)年輕化的時(shí)代，大單品時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，年輕的消費(fèi)者對(duì)于飲料口味都有自己特殊的喜好，諸多飲料品牌推出的新穎口味飲品如白桃味、青檸味、椰子味等，市場(chǎng)反應(yīng)強(qiáng)烈，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)；
2）飲料的包裝越來(lái)越多樣，其中小巧便捷的盒裝、自立袋包裝也占據(jù)飲料市場(chǎng)的半壁江山；
3）近年來(lái)，消費(fèi)者的健康意識(shí)被放大，追求味覺(jué)體驗(yàn)和新奇顏值的同時(shí)也越來(lái)越注重飲料的成分和配料，“低糖低卡低脂”成為新的飲品風(fēng)口。
掌握了以上這些行業(yè)趨勢(shì)，我們繼續(xù)深入分析飲料行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)：
1）根據(jù)CBNData消費(fèi)大數(shù)據(jù)顯示，植物蛋白飲料由于其健康、平衡等特性，消費(fèi)增速最快，75%的消費(fèi)者認(rèn)為健康對(duì)于飲料品類(lèi)非常重要；
2）植物蛋白飲料、茶、氣泡水等品類(lèi)最受年輕人喜愛(ài)；
3）我國(guó)豆乳銷(xiāo)售規(guī)模近5年復(fù)合增長(zhǎng)率超10%，體量已達(dá)83億元規(guī)模，成為全球最大的豆乳消費(fèi)市場(chǎng)，存在巨大的市場(chǎng)潛力和消費(fèi)提升空間；
4）根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)顯示，口味/風(fēng)味是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飲料時(shí)的主要決策因素，功效訴求多樣化。
經(jīng)過(guò)前面詳細(xì)調(diào)研和深入分析，我們意識(shí)到，在飲料行業(yè)，產(chǎn)品雖然已經(jīng)同質(zhì)化，但產(chǎn)品的口味卻可以做到差異化，口味創(chuàng)新將是未來(lái)3-5年可以入局的賽道，與此同時(shí)，結(jié)合優(yōu)伽倍品牌自身資源優(yōu)勢(shì)，我們認(rèn)為最適合「優(yōu)伽倍」的市場(chǎng)選擇是做繽紛口味的植物基飲料，把“繽紛口味”作為核心賣(mài)點(diǎn)，主打“繽紛美味快樂(lè)加倍”的品牌理念，將其發(fā)展成為一個(gè)有紛味、有態(tài)度、有品質(zhì)的國(guó)民飲料品牌！
我們深度思考社會(huì)和企業(yè)的發(fā)展規(guī)律，提出了獨(dú)特的年輕化戰(zhàn)略思想，我們認(rèn)為，品牌即人，人有生老病死，品牌亦是如此，好的品牌應(yīng)該時(shí)刻保持年輕，年輕并不等于年齡，年輕是一種狀態(tài)，是品牌內(nèi)在的DNA和思想，通過(guò)年輕化的創(chuàng)新、探索、數(shù)據(jù)、迭代等思維，促進(jìn)企業(yè)不同階段的創(chuàng)新發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)，確保企業(yè)基業(yè)長(zhǎng)青。
站在新的消費(fèi)時(shí)代，面對(duì)新的消費(fèi)群體，品牌更加需要思考消費(fèi)者的內(nèi)在需求。在深入了解「優(yōu)伽倍」的自身能力、資源和優(yōu)勢(shì)之后，我們從市場(chǎng)、人群、渠道等維度著手，幫助「優(yōu)伽倍」充分利用自身優(yōu)勢(shì)，貼合目標(biāo)消費(fèi)者需求，打造新口味植物風(fēng)味飲料，向消費(fèi)者傳遞一種多彩向上的生活態(tài)度，為品牌創(chuàng)造一個(gè)顏值出眾、口味繽紛、健康低脂的飲料世界。
根據(jù)這一戰(zhàn)略，與「優(yōu)伽倍」團(tuán)隊(duì)合力協(xié)商之后，我們明確方向，后又通過(guò)產(chǎn)品戰(zhàn)略、流量建設(shè)、品牌招商、品牌電商等板塊的建設(shè)將企業(yè)戰(zhàn)略，品牌戰(zhàn)略和營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略三維深度融合，為「優(yōu)伽倍」提供了五位一體的品牌策劃全案落地服務(wù)。
#品牌戰(zhàn)略規(guī)劃
從市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果和自身資源分析來(lái)看，優(yōu)伽倍從三線以下城市進(jìn)軍飲料市場(chǎng)最為合適——先以繽紛口味和高性?xún)r(jià)比的植物蛋白飲料夯實(shí)以三四線城市學(xué)生為主的廣大消費(fèi)者基礎(chǔ)，再開(kāi)發(fā)一線城市白領(lǐng)喜愛(ài)的健康養(yǎng)生類(lèi)產(chǎn)品，逐漸擴(kuò)大其飲料王國(guó)的版圖。
#產(chǎn)品創(chuàng)新 爆品打造
我們認(rèn)為，“產(chǎn)品微創(chuàng)新”就是在已有認(rèn)知的基礎(chǔ)上，以更低的風(fēng)險(xiǎn)，創(chuàng)新產(chǎn)品，顛覆場(chǎng)景，顛覆式“微創(chuàng)新”才能引領(lǐng)市場(chǎng)。
飲料市場(chǎng)，產(chǎn)品眾多，花樣百出，優(yōu)伽倍如何才能以低風(fēng)險(xiǎn)的方式完成顛覆式“微創(chuàng)新”呢？
從原料 、 口味和包裝三個(gè)角度切入是最好的選擇。
首先，優(yōu)伽倍有完備的供應(yīng)鏈，原料干凈優(yōu)質(zhì)，只選用大豆、紅豆、綠豆、白砂糖等關(guān)鍵原料，嚴(yán)控產(chǎn)品篩選，包括谷物顆粒飽滿度、農(nóng)藥殘留等，非轉(zhuǎn)基因谷物，更安全，更健康，保障每位購(gòu)買(mǎi)倍輕養(yǎng)飲品消費(fèi)者的生命安全和營(yíng)養(yǎng)健康；
其次，“繽紛口味”是以三四線城市學(xué)生消費(fèi)群體為主的最大的需求，「優(yōu)伽倍」在甄選植物原料的
基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)新的口味，讓眾口不再難調(diào)，讓消費(fèi)者有更多的選擇；
最后，自立袋小巧快捷方便，運(yùn)用于各種場(chǎng)景，非常適合學(xué)生攜帶飲用。
▎產(chǎn)品線規(guī)劃
好的產(chǎn)品需要科學(xué)系統(tǒng)地設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)，我們從高度、寬度、長(zhǎng)度三個(gè)維度為優(yōu)伽倍規(guī)劃了豆乳系列、奶茶系列、果汁系列、奶昔系列四大類(lèi)產(chǎn)品線，再根據(jù)不同產(chǎn)品線開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品和新口味，例如在奶茶系列產(chǎn)品線下就有如今消費(fèi)者非常熱衷于購(gòu)買(mǎi)的生椰厚乳、海鹽焦糖、香草薄荷、炭燒奶茶等等。未來(lái)我們也建議優(yōu)伽倍根據(jù)消費(fèi)者口味的變化，緊跟口味潮流，不斷研發(fā)新的口味和產(chǎn)品。
▎火爆招商
我國(guó)飲料行業(yè)具有1.3萬(wàn)億的市場(chǎng)規(guī)模，我們根據(jù)多年來(lái)在食品行業(yè)的觀察與分析，結(jié)合以往相關(guān)案例的復(fù)盤(pán)總結(jié)，為優(yōu)伽倍量身定制了切實(shí)可行的招商策略，協(xié)助「優(yōu)伽倍」全國(guó)招商，并提供相應(yīng)的培訓(xùn)管理服務(wù)，幫助品牌完成持續(xù)性的長(zhǎng)期商業(yè)增值。
#營(yíng)銷(xiāo)與推廣
我們根據(jù)優(yōu)伽倍現(xiàn)有銷(xiāo)售渠道分析，認(rèn)為應(yīng)該從線上線下分三個(gè)階段進(jìn)行渠道拓展。第一階段以山東地區(qū)為主，主要在線下店鋪銷(xiāo)售，第二階段向河南、河北、江蘇等地區(qū)輻射并探索更多線上渠道，第三階段全國(guó)范圍內(nèi)鋪設(shè)，線上線下同時(shí)發(fā)力，跑通銷(xiāo)售全渠道。
#落地及效果反饋
▎舉行新品推介會(huì)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)賽道的迭代升級(jí)
▎積極參加線下展會(huì)，拓展經(jīng)銷(xiāo)渠道
